Домашняя сублимационная сушилка для мяса

Параметры продукта

Когда вы покупаете лиофильную сушилку для небольшого-производства или проекта интенсивной консервации дома, вам нужно не ограничиваться общими описаниями и сосредоточиться на механических ограничениях машины. Основные проблемы обычно сводятся к тому, какой реальный вес могут выдержать полки, насколько хорошо вакуумный насос справляется с постоянной влажностью и сколько времени на самом деле занимает типичный цикл. Ниже приведены механические характеристики домашней сублимационной сушилки HFD-9 для мяса и то, как эти характеристики влияют на ваш повседневный-рабочий процесс.

Начнем с емкости загрузки: домашняя сублимационная сушилка HFD-9 для мяса обеспечивает общую площадь сублимационной-сушки 0,9 м². Это пространство разделено на 10 слоев лотков из нержавеющей стали 304, размер каждого лотка составляет 20*42,5 см. Важнейшей деталью здесь является расстояние между полками 3,5 см. Если зазоры между лотками слишком узкие, водяной пар не может выйти достаточно быстро на этапе сублимации, что приводит к неравномерному высыханию материала или длительному высыханию. Поскольку в этом устройстве поддерживается стандартный зазор 35 мм, путь пара полностью беспрепятственен, что позволяет загружать от 12 до 14 кг материала на партию. Независимо от того, работаете ли вы с тяжелым и плотным сырым мясом для лакомства для домашних животных или с легкими нарезанными фруктами с высоким содержанием влаги, такое расположение лотков гарантирует, что вся партия высохнет с одинаковой скоростью.

С точки зрения оператора, эксплуатация домашней сублимационной машины для мяса HFD-9 не требует сложного ручного контроля. Машина управляется с помощью системы с сенсорным экраном ПЛК, которая автоматизирует всю последовательность действий, от начальной заморозки до фаз вакуумирования. Чтобы предотвратить распространенную ошибку, заключающуюся в слишком ранней остановке цикла, машина оснащена физическим зондом для проб, который вы вставляете непосредственно в центр продукта. ПЛК использует этот датчик для отслеживания фактической температуры внутри продукта. Система пометит партию как готовую только тогда, когда температура внутри продукта совпадет с температурой полки с отклонением в 2 градуса, что означает, что цикл завершается на основе фактической сухости, а не простого предположения таймера.

Рабочий процесс обслуживания после-цикла довольно прост. Как только на дисплее появится сообщение о завершении процесса, вы открываете воздушный клапан, чтобы выровнять давление, открываете тяжелую дверцу из плексигласа и вынимаете продукт. Чтобы очистить лед из холодной ловушки для следующего запуска, вы закрываете дверь, нажимаете специальную кнопку размораживания и открываете клапан слива воды, чтобы талая вода стекала прямо в таз.