Машина для замораживания сухих продуктов для домашнего использования

Машина для сублимационной сушки продуктов HFD-9 для домашнего использования — это высокопроизводительная сублимационная сушилка-пищевого-класса, предназначенная для преодоления разрыва между удобством в жилых помещениях и эффективностью промышленного-уровня. Это устройство, оснащенное прочной камерой из нержавеющей стали 304 и прочной-рамой, рассчитано на длительную-рабочую стабильность. Он обеспечивает значительную площадь сублимационной сушки площадью 0,9 м², распределенную по 10 слоям прецизионных-подносов из нержавеющей стали. Размер каждого лотка составляет 200*425 мм, а зазор между полками составляет 35 мм, что оптимизировано с научной точки зрения для облегчения эффективного отвода паров на этапах первичной и вторичной сушки. Такая конфигурация позволяет HFD-9 обрабатывать значительную производительность — 12–14 кг на партию, что делает его подходящим для домашнего консервирования в больших объемах или мелкосерийного коммерческого производства.

С технической точки зрения машина для сублимации сухих продуктов HFD-9 для домашнего использования оснащена холодильно-вакуумной системой мощностью 2300 Вт. Холодная ловушка рассчитана на достижение стабильной температуры -55 градусов, что имеет решающее значение для быстрой иммобилизации молекул воды в пищевой матрице. Вакуумная система имеет столь же высокую-производительность, достигая предельного уровня вакуума менее 2 Па при скорости откачки 2-4 л/с. Эти параметры гарантируют, что процесс сублимации происходит в условиях глубокого вакуума, сводя к минимуму риск «обратного расплавления» материала и гарантируя, что конечный продукт останется пористым и хрустящим. Производительность устройства по улавливанию воды составляет 12 кг в течение 24 часов, что обеспечивает достаточный запас для материалов с высоким содержанием влаги, таких как сочные фрукты или жидкие продукты.

Операция управляется с помощью системы управления на базе ПЛК-с сенсорным экраном высокого-разрешения. Этот интерфейс позволяет пользователям переключаться между 7 предварительно-калиброванными рецептами мяса, фруктов, конфет и других распространенных материалов или использовать 20 настраиваемых ячеек рецептов для собственных кривых сушки. В систему встроен датчик материала, который в реальном-времени обеспечивает обратную связь о внутренней температуре образцов, гарантируя, что цикл продолжается только при соблюдении определенных температурных критериев. Техническое обслуживание упрощается благодаря встроенной функции размораживания и прозрачной дверце из плексигласа, которая позволяет осуществлять визуальный контроль, не нарушая вакуумную изоляцию. HFD-9 работает с уровнем шума менее или равным 60 дБ и имеет воздушное охлаждение, требующее только стандартную температуру окружающей среды 10–35 градусов и источник питания 220 В/50 Гц (настраиваемый на 110 В или 380 В).